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函館突撃その１０『函館麺や一文字本店』
函館突撃その１０！
ハセガワストアでやきとり弁当食べて，あじさいでラーメン食べての最終日．
もう（カロリー的な意味で）潮時かなぁと思いつつ，向ったのは市街地から函館空港への道すがら，湯の川温泉の近くにある函館麺や一文字本店！
こちらは函館に着いた時から目を付けてたお店．
朝市店で食べた味噌ラーメンはちょっとアレでしたが，あじさいと同様函館では有名店っぽかったので函館の〆を飾ってもらうことに．
注文したのはつけ麺７５０円！
お店の売りは塩ラーメンとのことでしたが，正直写真こそ撮ってないけど他にもラーメンは食べていまして，塩ラーメンは食傷気味だったので，北のつけ麺に食指を伸ばしてみた！
パッと見，尋常じゃねぇ量にヒヤリとしましたが，そこはアレですアレ，上げ底的なアレ．
つけ汁は赤まった見た目の通り，辛さ強く出てます．
昔の京都がそうだったように，『つけ麺』そのものが浸透していないところのつけ汁って色んな意味で個性豊かですよね．
デッドコピー？金太郎飴？と思ってしまうほどの濃厚魚介豚骨一色に塗りつぶされない辺りが面白かったり．
で，味についてはコチュジャン味オンザステージ．
スープの濃厚さは欠けるものの，朝市店で食べた味噌ラーメン同様，チャーシューとかの具も美味しい辺りがポイント高し．
麺は平打ちの中太麺！
つるつるでコシがあって食感良し！
つけ麺の麺と言っても色々ありますが，私はこういうタイプが好きかなぁ．
後輩は背油しょうゆを食べてましたが，京都のそれと違って背脂が全面に押し出てて面白かったですね．脂の甘みがハッキリ感じられる背脂ってのは未知のゾーン．
好きな人はとことん好きになりそうな味でした．
そんな感じの函館最終戦でした．
仙台でもそうだったのですが，他の食べ物屋さんより個体差がでかいラーメンの食べ歩きは難しいことを改めて実感．
また美味しいラーメンに出会うためにも，自身のアンテナの精度を高めていかんとね．
さて，１０回にも及ぶ函館紀行もこれにて終幕．
総括としては，函館は本当に美味かった！これに尽きます！
次来る時は社会の歯車（サラリーマン）になってる筈なので，もっと積極的に魚介類を攻めていきたいと思います．
ご馳走様でした！
ハセガワストアでやきとり弁当食べて，あじさいでラーメン食べての最終日．
もう（カロリー的な意味で）潮時かなぁと思いつつ，向ったのは市街地から函館空港への道すがら，湯の川温泉の近くにある函館麺や一文字本店！
こちらは函館に着いた時から目を付けてたお店．
朝市店で食べた味噌ラーメンはちょっとアレでしたが，あじさいと同様函館では有名店っぽかったので函館の〆を飾ってもらうことに．
注文したのはつけ麺７５０円！
お店の売りは塩ラーメンとのことでしたが，正直写真こそ撮ってないけど他にもラーメンは食べていまして，塩ラーメンは食傷気味だったので，北のつけ麺に食指を伸ばしてみた！
パッと見，尋常じゃねぇ量にヒヤリとしましたが，そこはアレですアレ，上げ底的なアレ．
つけ汁は赤まった見た目の通り，辛さ強く出てます．
昔の京都がそうだったように，『つけ麺』そのものが浸透していないところのつけ汁って色んな意味で個性豊かですよね．
デッドコピー？金太郎飴？と思ってしまうほどの濃厚魚介豚骨一色に塗りつぶされない辺りが面白かったり．
で，味についてはコチュジャン味オンザステージ．
スープの濃厚さは欠けるものの，朝市店で食べた味噌ラーメン同様，チャーシューとかの具も美味しい辺りがポイント高し．
麺は平打ちの中太麺！
つるつるでコシがあって食感良し！
つけ麺の麺と言っても色々ありますが，私はこういうタイプが好きかなぁ．
後輩は背油しょうゆを食べてましたが，京都のそれと違って背脂が全面に押し出てて面白かったですね．脂の甘みがハッキリ感じられる背脂ってのは未知のゾーン．
好きな人はとことん好きになりそうな味でした．
そんな感じの函館最終戦でした．
仙台でもそうだったのですが，他の食べ物屋さんより個体差がでかいラーメンの食べ歩きは難しいことを改めて実感．
また美味しいラーメンに出会うためにも，自身のアンテナの精度を高めていかんとね．
さて，１０回にも及ぶ函館紀行もこれにて終幕．
総括としては，函館は本当に美味かった！これに尽きます！
次来る時は社会の歯車（サラリーマン）になってる筈なので，もっと積極的に魚介類を攻めていきたいと思います．
ご馳走様でした！
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